Per quart any consecutiu, durant el curs 2007/2008 el Consell Comarcal de l'Urgell durà a terme auditories informatives als centres d'ensenyament amb servei de menjador. En total seran 29 inspeccions amb que es preten millorar la qualitat del servei. Les inspeccions es duran a terme entre els mesos de gener a maig a càrrec d'una empresa de laboratoris especialitzada en alimentació que ofereix el servei d'assessoria i control a les empreses alimentàries, de catering i restauradors que ofereixen menjar als col·lectius escolars. També es durà a terme un control higiènic sanitari per garantir que els usuaris, en aquest cas alumnes i personal docent, tinguin total seguretat de la qualitat dels menjars que se serveixen en l'espai de menjador escolar. L'inspector es desplaçarà als centres (sense previ avís), i elaborarà l'auditoria. Segons el Consell Comarcal creuen que pot ser molt útil, a l'hora de detectar incidències i aplicar mesures correctores oportunes per tal de garantir un òptim servei al menjador escolar. Per dur a terme les inspeccions d'una manera més acurada caldrà que, els centres enviïn una còpia de la planificació de menús d'enguany , i d'aquesta manera, la persona encarregada de la inspecció ja ho tindrà abans de visitar-los, i podrà fer millor les observacions. Enguany com a novetat hi haurà presa de mostres i el protocol que se seguirà serà el següent:
1.- Inspecció
2.- Controls analítics: recollida i ànàlisi d'un aliment, una superfície i dos utillatges de treball.
3.- Informe de la inspecció i resultats analítics.
4.- Representació gràfica de la qualitat.
