La Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra que s'ha celebrat aquest cap de setmana a Agramunt ha rebut més de 80.000 visitants en dos dies de mostra, segons informa l'Ajuntament d'Agramunt.
La fira enguany va complir 25 anys i ho va celebrar en un acte amb més de 500 persones al Casal Agramuntí, presidit pel President Artur Mas. Durant l'acte es va fer recordatori d'aquestes 25 edicions amb un emotiu audiovisual i es van homenatjar les 4 dones de la cuita que des de la primera edició elaboren torró a la mateixa fira i el reparteixen recent fet a tots els visitants en un dels espais més emblemàtics com és l'Espai de la Cuita.
Enguany la direcció de la Fira ha fet una aposta cap a la introducció del torró i la xocolata a la pedra a la gastronomia i per aquest motiu es va crear un nou espai de degustació al Pavelló agroalimentari, a més de l'Aula del Gust, per on han passat els millors cuiners i pastissers del país, elaborant postres i receptes a partir del torró i la xocolata a la Pedra. Per altra banda, la fira ha estrenat un blog gastronòmic on els bloggers de referència del moment han estat penjant-hi receptes a base dels dos productes estrella d'Agramunt.
Amb una posada en escena renovada, la Fira s'ha hagut de readaptar a la massiva afluència de l'any passat i per aquest motiu s'han habilitat més zones d'aparcament. La inauguració de la Fira va anar a càrrec del President de la Diputació, Joan Reñé, que va destacar que "la Fira és fruit de l'esforç de tot un poble, orgullós de la seva producció, que l'ha fet conegut a tot el país". Per altra banda, l'Alcalde d'Agramunt es va mostrar molt satisfet i en el seu discurs inaugural va reclamar la distinció d'Indicació Geogràfica Protegida per a la Xocolata a la Pedra i la responsabilitat que rep la direcció de la fira per a projectar-la cap al futur amb aquests 25 anys d'història.
Fàtima Puig, directora de la Fira, ha destacat a aquesta emissora les novetats de la mostra d'enguany que són una reestructuració dels espais i del recorregut, un nou disseny dels estants, i l'espai de degustació del pavelló agroalimentari.
Pel que fa a les noves tendències del torró i la xocolata cal destacar la presentació de Torrons Vicens d'una línia de torrons amb fruits exòtics creada conjuntament pel mestre torronaire Àngel Velasco i cuiner de l'escola del Bulli, Albert Adrià. D'altra banda, Torrons Vicens també va presentar una altra novetat, el Torró Soufflé Dur Cruixent, elaborat amb Torró d'Agramunt que porta aire incorporat al seu interior, fet que el fa molt més cruixent i menys dur. L'espai infantil per altra banda, també ha acollit activitats en les quals els més menuts han pogut elaborar postres i pastissos a base dels ingredients del torró com la mel, el sucre, l'avellana o l'ametlla, les clares d'ou i el pa d'àngel.
I per últim, destaquem que la distinció de "Torronaire d'Honor 2013" ha anat a parar a la institució que organitza la cuita del torró. Es tracta de l'espai on s'elabora in situ el torró d'Agramunt i s'ofereix als visitants. La cuita del torró està formada per les 4 dones torronaires que reparteixen el torró i un mestre torronaire que l'elabora en un perol a la mateixa fira. L'entitat forma part del Patronat de la Fira.
