La Fira s'acosta i ja tenim el programa d'activitats. Dos dies plens d'actes com degustacions, demostracions i, sobretot, diversió i plaer pel paladar. El primer convidat expert gastronòmic que donarà el tret de sortida a aquesta 25na Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra és el mestre pastisser Raul Bernal, qui el 2011 va guanyar el Premi al Millor Mestre Xocolater d'Espanya.
Raul Bernal arribarà el dissabte 12 d'octubre a Agramunt carregat de torrons que ell mateix ha inventat per poder sorprendre els assistents. Concretament portarà tres creacions originals i diferents, amb vocació d'aparentar el torró d'Agramunt, però sense ser-ho. Bernal durà a terme una demostració davant d'un públic no professional, un fet molt poc habitual dins la seva trajectòria. La seva intenció serà que el públic gaudeixi d'uns torrons diferents, però alhora concebuts dins dels paràmetres i amb la forma del torró d'Agramunt.
Raul Bernal presentarà tres torrons: un de "gianduja" –una pasta de fruit sec triturada i xocolata- i xocolata, un amb quicos i l'altre amb cacauets salats. Segons assenyala, ha volgut fer una versió del torró típic d'Agramunt respectant els ingredients i la forma però "donant-li la volta"; es tracta d'una versió del torró tradicional però el pa d'àngel serà xocolata, i el farcit, enlloc de ser mel, serà merenga seca, amb ametlles caramel·litzades.
