La metge especialitzada en nutrició Antonieta Barahona va oferir ahir la conferència "La dieta de l'eterna joventut", on va parlar, entre altres coses, de la relació que hi ha entre una bona alimentació i la prevenció del càncer. La metge nutricionista va explicar que hi ha certs tipus d'aliments i tècniques de cocció que poden ajudar a prevenir el càncer: "Per exemple, si hem de menjar pasta, arròs o cereals, hem d'intentar menjar-los integrals, perquè porten fibra i ajuden a combatre el restrenyiment i és un factor que ajuda a prevenir el càncer. També ho és menjar fruita, verdura i hortalisses, perquè porten minerals, fibra i vitamines, que tenen els famosos antioxidants. També utilitzar tècniques de cocció suaus, no cremar massa els aliments, no fer massa brases ni torrar-los massa, perquè produeixen contaminants que són potencialment cancerígens".
La conferència, que va tenir lloc al Foment Parroquial, va ser seguida pels 104 inscrits a l'Aula d'Extensió Universitària per a la gent gran d'Agramunt. La següent cita serà el proper dimecres 4 de març,l amb la conferència 'La veu de les muntanyes', a càrrec del conseller i cap de secció de Geo-Paleontologia de l'Institut d'Estudis Ilerdencs, Antoni Lacassa Ruiz.
