Xocolates Jolonch i Torrons Vicens estan impulsant una aula de xocolaters a Agramunt, una iniciativa que respon al projecte ideat per tal de prestigiar el producte xocolater d'Agramunt i impulsar aquest negoci. El propietari de Torrons Vicens, Ángel Velasco, explica que ja s'està treballant en aquest projecte: "Tenim previst muntar una escola de Xocolaters en l'antic edifici de Xocolates Jolonch, on hi ha les oficines. Això donaria un gran reconeixement a la xocolata d'Agramunt".
Així doncs, amb aquesta escola s'impartiran aules amb cursos per a rebosters i cuiners, on s'explicaria com es fa i com es treballa la xocolata. Aquest espai, explica Velasco, s'ubicarà a l'edifici on actualment hi ha les antigues oficines, un espai de 180 metres quadrats.
A més, aquesta iniciativa s'inscriu dins dels projecte global de creació de la xocolateria més gran i antiga de tot Europa, un projecte que va començar amb la posada en marxa, la passada Fira del Torró, de la xocolateria a Agramunt. De moment, indica Velasco, la xocolateria atén, de mitjana, a unes 100 persones cada dia, una xifra que pujarà quan s'hagi acabat l'ampliació que començarà al gener del 2015 i que es preveu que duri uns tres mesos.
Aquesta actuació anirà en conjunt amb una gran ampliació de la fàbrica de xocolates Jolonch. Ho explica Velasco: "Ampliarem una superfície de gairebé 1.000 metres quadrats on només es fabricarà xocolata. La xocolata a la pedra es farà on l'hem fet fins ara i amb l'ampliació farem xocolata podríem dir convencional, de bomboneria, de xocolateria, d'especialitats.
L'ampliació, preveu l'empresari, començarà aquest proper mes de gener.
