Agramunt escalfa ja motors per la 35a edició de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra amb la primera edició de l’Acadèmia del Torró

Amb l’objectiu de professionalitzar la Fira, una seixantena d’estudiants dels cicles formatius d’hostaleria, pastisseria i forneria de Lleida i d’Agramunt han participat a la primera edició de l’acadèmia del Torró. Durant el matí, s’han ofert les ponències de Zoe Valero (Torrons Fèlix), David Gil, director d’innovació de I+Desserts; i Josep Maria Ribé, Chef director de la Chocolate Academy BCN i Millor mestre xocolater d’Espanya 2005.

Una de les alumnes de l’escola hostaleria i turisme de Lleida, Eva Goixart, valora l’experiència: “M’ha agradat molt perquè hem vist una part més tradicional i d’innovació i després una part d’innovació complerta. M’ha semblat molt interessant, i com ho expliquen, les demostracions que fan i poder provar el producte, perquè amb el gust aprens moltes coses”.

 

Tot i que l’Acadèmia del Torró té lloc avui, la fira no començarà fins demà, dissabte.