El tercer Tasta Lleida es consolida com el gran aparador dels productes gastronòmics de Lleida
La plaça Ricard Vinyes va tornar a conversir-se, el passat divendres, en un gran espai gastronòmic a l'aire lliure en motiu de la tercera edició del Tasta Lleida, una iniciativa impulsada pels consells reguladors de la DOP Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya, la DOP Pera de Lleida, la DOP Les Garrigues, la DOP Costers del Segre, la IGP Torró d'Agramunt i el Consell Català de la Producció Integrada per donar a conèixer l'excel·lència dels productes agroalimentaris certificats de les terres de Lleida, el Pirineu i l'Aran.
L'esdeveniment va reunir productors, institucions, representants del sector agroalimentari i ciutadania en una experiència gastronòmica singular que reivindica el valor de l'origen, la qualitat i el territori.
En aquesta tercera edició, els assistents han degustat una proposta gastronòmica creada especialment pel xef Salvador Trabalón, del restaurant Saroa, que ha elaborat un menú exclusiu a partir dels productes certificats de les marques de qualitat participants.
La proposta ha inclòs un royal de formatge DOP de l'Alt Urgell i la Cerdanya amb pera DOP Pera de Lleida i tòfona d'estiu; una coca de carbassó i cirera de Producció Integrada, anxova i oli d'oliva verge extra DOP Les Garrigues; i una mousse de torró IGP Torró d'Agramunt recoberta amb xocolata negra. Les elaboracions han estat maridades amb una selecció de vins blancs, rosats i negres de la DOP Costers del Segre, escollits especialment per complementar cada proposta gastronòmica.
Tasta Lleida és una iniciativa impulsada conjuntament pels consells reguladors de les principals marques de qualitat agroalimentària de la demarcació amb l'objectiu de donar visibilitat als productes certificats del territori i reforçar el vincle entre producció, gastronomia i consumidor.
