El Truc s’uneix demà al Gastrorecup, que es farà a més de 100 restaurants de Catalunya
La campanya Aprofitem els aliments, impulsada pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, torna aquest octubre amb una nova edició dels àpats Gastrorecup, una iniciativa que convida la ciutadania a descobrir el potencial de la cuina d'aprofitament. Enguany, la proposta assoleix una participació rècord amb més de 100 restaurants adherits arreu de Catalunya. A la província de Lleida, diversos restaurants, col·lectius gastronòmics i projectes de restauració participen en aquesta acció, que transforma aliments recuperats en experiències gastronòmiques de qualitat per sensibilitzar sobre la prevenció del malbaratament alimentari. En el cas d’Agramunt, hi participa el restaurant El Truc, que s’unirà a la iniciativa demà, dijous 22 d’octubre, amb un sopar que ja té les entrades exhaurides.
Gastrorecup forma part de la campanya Aprofitem els aliments, una iniciativa de sensibilització ciutadana que se celebra al voltant del Dia Internacional de la Conscienciació sobre les Pèrdues i el Malbaratament Alimentaris, promogut per les Nacions Unides. La campanya té per objectiu fomentar una nova mirada sobre el valor dels aliments i promoure hàbits més responsables en tota la cadena alimentària.
La programació es completa amb dues grans accions participatives. D'una banda, la 6a Marató d'Espigolades, organitzada amb la Fundació Espigoladors, que tindrà lloc el 18 d'octubre i mobilitzarà voluntariat arreu del territori per recollir al camp aliments que no entraran als circuits comercials. De l'altra, el Gran Dinar d'Aprofitament Alimentari, que enguany se celebrarà el 17 d'octubre a la plaça Major de Cervera, en el marc del Dia de la Comarca. L'activitat reunirà centenars de persones en un àpat popular elaborat amb aliments recuperats per continuar sensibilitzant sobre la importància de reduir les pèrdues i el malbaratament alimentaris, i inclourà també diverses activitats lúdiques i culturals obertes a tota la ciutadania.
La campanya Aprofitem els aliments s'emmarca en l'estratègia del Govern de Catalunya per prevenir les pèrdues i el malbaratament alimentaris i avançar cap a un sistema alimentari més sostenible, responsable i circular.
