Els clàssics de sempre i les innovacions en la xocolata de Torrons Fèlix, a la Fira del Torró

Els torrons clàssics de sempre, el típic torró d’Agramunt i les innovacions amb la línia de torrons d’autor són els productes que Torrons Fèlix portarà a la 34a Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra. Així ho indica la segona generació de Torrons Fèliz, Zoe Valero: “Per una banda, no pot faltar el típic Torró d’Agramunt, que és l’estrella de la casa, i aquest és el que estem elaborant des del primer dia perquè no falti. I per altra banda, totes les varietats de Nadal, que només les fem per aquesta època i que hi ha molta gent que aprofita per venir a la Fira i comprar-los per Nadal”.

I a part dels clàssics, també hi ha els torrons d’autor: “I per altra banda, nosaltres estem especialitzats en els torrons d’autor, que són especialitats selectes, molt dedicades al món de la xocolata. És l’àmbit en el que jo m’he especialitzat molt i és on estic creant constantment diferents productes que tenim durant tot l’any, i que els tenim de forma més desestacionalitzada però que també tenen cabuda a la Fira”.

 

Aquest any, Torrons Félix també serà present a les aules del gust i del tast amb diferents demostracions. Per una part, dissabte a les 16.30 h Torrons Fèlix farà una demostració de cuina dolça i salada amb Zoe Valero i Sergi Aritzeta del restaurant El Truc. Per altra part, el diumenge a la tarda, a l’Aula del Tast i a les 16.45 h, Torrons Fèlix farà una sessió de maridatge de torrons d’autor i vins de Celler Matallonga.