Jordi Cuixart destaca la vinculació entre territori i producte durant la inauguració de la Fira

L’encarregat d’inaugurar aquest migdia la 34a Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra ha sigut el president estat d’Òmnium Cultural, Jordi Cuixart, qui ha destacat la vinculació entre producte i territori: “És tot un honor poder participar del que per a mi, és una de les fires més importants que tenim als Països Catalans en referència a la vinculació dels productes, com són el Torró d’Agramunt i la Xocolata a la Pedra, que s’identifiquen tant amb un territori”.

 

Durant la inauguració s’ha presentat la nova plaça del Torró d’Agramunt, ubicada en un lateral de la Plaça Fondandana. L’artista agramuntina Serafina Balasch, que ha sigut l’encarregada del disseny de la plaça, ha explicat durant la inauguració que la plaça està inspirada en la forma, colors i ingredients del Torró d’Agramunt: “Vaig treballar amb la idea del torró, dels ingredients que composen el torró, dels colors i de la forma del torró. I així naixia la Plaça, una forma arrodonida com si fos una oblea gegant”.

 

A part, a la plaça hi ha un missatge escrit al terra en honor a totes les persones que han fet possible que el torró d’Agramunt sigui un producte tant ben valorat: “Ni que fos la plaça del Torró, està dedicada a tota aquesta gent que durant tots aquest anys han fet que el torró estigui on està. Això vol dir per totes les dones i els homes que treballen en l’art de fer el torró”.

 

De moment, en aquesta edició de la Fira s’ha presentat l’obra civil de la plaça, que s’acabarà en els propers mesos amb la instal·lació d’una escultura que simbolitzarà una gran pinzellada rodona de mel, envoltada d’avellanes i que vol simbolitzar el moment en el que es barregen els ingredients per aconseguir el torró.

Durant la jornada d’avui també cal destacar el canvi de dia de proclamació del Torronaire d’Honor, que aquest any serà el Senyor Postu. Normalment, aquest acte es feia el diumenge al vespre, tot i que aquest any s’ha canviat el format i es farà avui. El Senyor Postu participarà de la Cuita del Torró a la tarda i, a les 20.30h serà quan rebrà el guardo, entregat pels menestrals torronaires de la IGP Torró d’Agramunt.