La IGP Torró d’Agramunt busca persones participar al panell de tast del torró

La Comissió Rectora del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida ‘Torró d’Agramunt’ informa que està buscant persones que vulguin participar al Panell de Tast propi del Torró d’Agramunt.

Un panell de tast és un grup de tastadors formats que analitzen sensorialment un producte. El panell de tast del Torró d’Agramunt estarà format per una directora i haurà de comptar amb un mínim de 10 tastadors. Durant cada temporada caldrà efectuar de 5 a 8 sessions del panell de tast, per tal d’avaluar les qualitat organolèptiques del torró.

La comissió rectora del consell regulador va aprovar la creació del panell de tast el passat 24 de febrer i ara s’ha obert un període per tal que, qui estigui interessat a participar-hi, ho pugui fer.

Els interessats s’han de posar en contacte amb el Consell Regulador, mitjançant el correu electrònic [email protected]; o al telèfon 973.39.27.74. La única condició és que no es pot ser treballador ni tenir relació directa amb cap de les empreses torronaires de la vila.

Totes les persones que es presentin seran convocades a una reunió inicial amb la professora de la UPC que va crear el panell de tast i amb la nova directora. Les dues entrenaran els tastadors, que també hauran de passar una entrevista, unes proves de selecció i l’entrenament per validar-se com a tastadors abans de la campanya del torró de 2025, el que comportarà unes 6 sessions addicionals aquest any.

La creació del panell de tast compta amb el suport del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida.