Torrons Vicens presenta ‘Diálogos’, la línia amb Ferran Adrià i Gastón Acurio, junt amb una desena de novetats a la Fira
Torrons Vicens portarà, a la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt, la nova col·lecció de torrons, ‘Diálogo’, creada per Ferran Adrià, Gastón Acurio i Àngel Velasco. Es tracta d’una proposta que converteix el torró en un espai de trobada entre dos grans cultures gastronòmiques, la peruana i la mediterrània. El propietari de Torrons Vicens, Àngel Velasco, explica que aquest diàleg es concreta en tres torrons: “Són tres sabors. Un molt més Mediterrani, amb una ganache , una trufa de menta; l’altre, que seria el diàleg entre les dues cultures gastronòmiques, que és quinoa i neules. És un cremós de xocolata que crec que agradarà moltíssim, i el tercer, que és el de cafè i fruita de la passió, que és el que té més origen al Perú”.
La nova línia de torrons serà una de les novetats que es presentaran a la Fira, juntament amb les dues noves versions del Torró de Nocilla, presentat l’any passat i que aquest any suma el Torró de Nocilla ChocoMix i el Torró de Nocilla Cookies&Cream.
Dins la línia Sinèrgia, que fusiona el torró amb l’alta gastronomia, Torrons Vicens presenta el Torró Candy Cane i el Torró Anarkia, els dos creats per Jordi Roca; el Torró de Flam i el Torró d’Ametlla ‘A l’Ancienne’, creats per Quique Dacosta; el Torró Espècies del Món, creat per Àngel León; i, finalment, continuant amb la línia creada amb el Torró de souflé, Albert Adrià ha creat tres noves varietats de Torró d’Aire, amb les varietats de Torró d’Ametlla Amarga, el de Cacau i Avellana i el de Festuc.
A part, Torrons Vicens també presenta, com a productes desenvolupats per la pròpia empresa, el Torró de Wasabi amb anacards i el Torró d’Ametlla i coco torrat.
Torrons Vicens també portarà a la Fira la final del 3r Campionat Nacional Torró Creatiu mestre Àngel Velasco, que tindrà lloc dissabte, a les 12.15 h.
